Ousseyne Soumah
Ousseyne a été formé au bar du Fouquet's, où il a pu se confronter aux exigences d’une clientèle internationale et cosmopolite en matière de cocktails.
Sa créativité en matière de cocktails pousse une grande marque de rhum à en faire son mixologiste attitré pour former les barmen des grands établissements parisiens pendant plus de 3 ans.
Chaque fois, il revisite à sa manière les cocktails et invente de nouveaux mélanges qui remportent un franc succès.